其实麻辣虾尾家常做法的麻辣麻辣问题并不复杂 ，但是虾尾虾尾又很多的朋友都不太了解麻辣虾尾的家常做法 ，因此呢，家常今天小编就来为大家分享麻辣虾尾家常做法的做法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，麻辣麻辣下面我们一起来看看这个问题的虾尾虾尾分析吧！
本文目录
1.将所有食材备好 ，虾尾洗净葱切一厘米左右小段段，虾尾虾尾姜切片 ，家常大蒜拍碎 。做法
2.提前将虾尾用料酒 ，麻辣麻辣盐腌制半小时 ，虾尾虾尾去腥 。家常
3.锅中放入适量油 ，比炒菜多一点 。
4.放入准备好的葱姜蒜及花椒 ，辣椒，豆瓣酱 ，炒香，放入特提前腌制好的虾尾 ，翻炒两分钟 ，倒入生抽 ，冰糖 ，啤酒 ，翻炒片刻 ，中火盖上锅盖 。待??10分钟左右开盖 ，翻炒 。
食材清单
龙虾尾500g
、啤酒1瓶 、蒜1头 、干辣椒丝适量 、酱油1勺 、盐适量 、姜片8片、花椒1勺 、蚝油1勺 、糖半勺 、圆葱一个 、香菜适量、白芝麻适量 、香叶适量
烹饪步骤
步骤1
清洗龙虾尾
步骤2
准备好配菜，洋葱 ，香菜 ，蒜和姜
步骤3
热锅凉油
步骤4
爆香辣椒丝 ，放入花椒 ，蒜，姜和香叶炒出香味
步骤5
放入龙虾尾炒出汁水，放酱油 ，糖 ，盐，加入少许啤酒
步骤6
待啤酒收汁 ，放入洋葱 ，洋葱变色后 ，最后放入香菜和芝麻 ，翻炒几下即可出锅
用料:
虾尾500克 ，米酒2汤勺 ，料酒2勺 ，黄豆酱3勺 ，八角1个 ，花椒20粒 ，小茴香20粒 ，葱1根 ，姜4片 ，蒜5瓣 ，香叶3片 ，生抽2勺 ，干辣椒3个 ，冰糖20克 ，盐适量 ，生抽2勺 ，耗油2勺 ，五香粉2勺
做法:
步骤1
虾尾焯水 ，凉水下锅 ，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用 。
步骤2
准备大料 ，桂皮 ，香叶 ，干辣椒，八角 ，青花椒 ，冰糖 ，葱 ，姜 ，蒜末 ，小茴香 。
步骤3
热油爆香葱蒜末 。
步骤4
倒入大料 ，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味 ，不是辣的 ，豆瓣酱是辣的味道就不一样了） 。
步骤5
倒入虾尾 ，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒 ，耗油 ，五香粉 ，炒炒炒 ，最后加入适量米酒（去腥增加香味） 。
步骤6
中小火炖10分钟左右 ，汤汁收快干关火 ，装盘 。
关于麻辣虾尾家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
相关文章：